電磁爐鍋和普通鍋有區別嗎

電磁爐鍋和普通鍋是有區別的。電磁爐是根據電流流通爐體內電磁導體條，產生磁振波加熱鍋體烹煮食物的原理製成。

電磁爐灶的爐體表面光滑平整，配套使用的鍋體必須是平底面鍋，讓鍋體底面充分與電磁爐面完整接觸，才能發揮電磁爐的功效，電磁爐用鍋和普通鍋是有區別的。

電磁爐專用炒鍋與普通炒鍋的區別在於不同的形狀和材質

1，電磁爐炒鍋是平底的，而且材質是不鏽鋼或者鐵的如果是其他材質需要鍋底部附加導磁片，電磁爐出現之前的炒鍋，多是圓底的。材質還有鋁，鋁合金。

2，炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。

大部分的常用鍋具都可以在微波爐上使用。

即便是鋁合金等材料的鍋也都會特意裝上鋼製的底板，以方便使用在微波爐上。

但是除了砂鍋等以外，還有一種不大適合在電磁爐上使用的鍋，那就是中式炒鍋。

儘管中式炒鍋往往也是鐵鍋，但是它的鍋底不是平的，而是呈球面狀，是無法完全適用於電磁爐的。

改良型的炒鍋，為了電磁爐使用，也都是底部平整，能穩穩放置在電磁爐上。

所以，我們可以認為，大部分的常用鍋具是等同於微波爐鍋的。只有少部分鍋具因為材質、形狀無法在電磁爐上使用。