聚能灶怎麼不粘鍋

用鐵鍋為例子，買回的鐵鍋放到聚能灶，調至小火（文火）淬火，將鐵鍋燒至變色，關火放至常溫，用豬皮擦乾淨鐵鍋內部，用溫水洗乾淨，放到聚能灶上，用中火，鍋起熱放入豬油，熬製融化，關火，帶上手套，用抹布鍋裡外擦洗一遍，放至常溫用開水衝乾淨，這樣鍋在聚能灶，不粘鍋

1、將鍋洗淨，倒入一點白醋，並且持續加熱到接近滾燙後關火。2、滾燙的醋用力塗刷鍋的內面，刷幾遍後倒掉白醋，用清水沖洗。3、大火加熱，直至鍋內所有的水分都蒸發乾淨。4、當鍋已經很熱後轉中小火，同時倒入食用油，然後不斷搖晃轉動確保鍋的內面都沾上油。5、兩三分鐘後關火，等冷卻後把油倒掉，再用水和洗潔精把鍋洗淨，擦乾，你會發現鍋內面非常油亮。