生熗金瓜絲
心理3.09W
食材:南瓜1個、乾紅辣椒2段、花椒粒20粒、老薑粒少許、大蒜粒少許
1、嫩南瓜切成兩半、取其中一半、去掉頭尾、洗淨表面
2、切成薄絲、越薄越好、注意手哈
3、在切成細絲、越細越好
4、放入筲箕中、放入小半勺鹽抓勻醃製15分鐘左右、
5、準備乾紅辣椒、花椒、老薑粒、大蒜粒、
6、鍋中倒入適量油、大火、九成熱放入佐料、炒至紅辣椒變粽紅色(鍋裡剛剛起煙)
7、到入南瓜絲迅速翻炒、炒至斷生、
8、盛出、清香美味、開吃嘍!
標籤:金瓜
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