冬瓜怎麼切不失水分

冬瓜洗淨後橫著切這樣橫切面比較小，這樣水分損失的會少些然後用以下幾種方法減少水份損失，一是用保鮮膜，冬瓜切好後用廚房紙巾把切面的水份吸乾，然後用保鮮膜包好放到冰箱冷藏或者陰涼通風處儲存。

二用抹油保鮮法，冬爪切好用紙巾把切面水份吸乾，然後用刷子給切面均勻抹油，然後再用保鮮膜包好，放冰箱冷藏。

冬瓜怎麼切不失水分

1、冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒

2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香

3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽

4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋

5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦