陽谷大鍋菜的做法大全

主料:

大白菜切塊1500克，河北熟肉切片250克過油，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克.東北的珍蘑

調料:

大豆油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，蔥末少許，鹽少許，味精少許.

製作步驟

1、將白菜塊.海帶絲.粉條用開水煮軟，撈出待用

2、炒鍋上火，倒入大豆油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制

3、當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜.海帶絲，粉條放入鍋內翻炒

4、然後加水1.5升，水開後加入醬油.鹽.味精.炸丸子.炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸15分鐘即可。