卡仕達醬酸了還能吃嗎

如果卡仕達醬原來的味道不是酸的，現在發酸就是變質了，不能吃了。

糧食、糖類及其製品等富含碳水化合物的食物，在變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味。

一般瓶裝卡仕達醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了卡仕達醬。