雞肉很老是怎麼回事

燉的雞肉總是又柴又老，很多人沒弄懂，其實錯在了焯水這一步！雞肉是比較常吃的食材，雞肉的烹飪方法也比較多，可以做成各種各樣的美食，雞肉可燉、炒、涼拌、燒、炸等，燉和燒吃得是比較多的，燉的雞肉營養豐富，燒的雞肉有滋有味非常的好吃，但在烹飪雞肉的時候，焯水是少不了的，大家都知道，肉類的食材腥味重，如果不焯水就會不好吃，其實還可以這樣做，肉質不老還好吃，一起來看看吧！雞肉肉質細嫩，味道鮮美，有溫中補脾，補腎，活血，強身的功效！雞肉還含有維生素C，能增強體質！