雞沒有苦膽是怎麼回事

雞是有苦膽的，雞沒有苦膽這個不可能，俗話說“麻雀雖小五臟俱全”更何況是走禽當中的雞呢所以可能在給雞開膛的時候沒有注意，另外小雞太小也是原因之一，通常膽囊與肝臟臨近，如果膽囊較小就會被忽略，所以形成感覺上雞沒有苦膽的感覺。

鄉下的土雞，飼養時間久，肉質鮮美細膩，因長期食用穀物或者其他食物而口感很好，一個苦膽也沒有是正常的。

有些雞的內部構造是不同的，是進化過程的結果，只要不是病死雞，都可以食用，是土雞的話，自己宰殺後好好烹飪一下，味道絕對是原汁原味的，特別難忘。所以不要在意有沒有苦膽這種小事。

雞一般是有苦膽，若雞沒有苦膽可能因為雞隻有一根直腸，留不住東西，吃的食物消化後有一部分吸收了，剩下的就直接排除體外了。或可能是膽汁空虛了，貼在了肝上。