蓮子發苦怎麼回事,蓮子苦那是因為你沒有去芯
蓮子是非常受歡迎的營養食材,日常飲食中大多直接鮮食或用來煮粥,然而不少人在吃蓮子時覺得蓮子有些苦味,這是怎麼回事?
蓮子發苦怎麼回事
一般來說,吃蓮子感覺發苦,那是因為你沒有把蓮子心(即蓮子中間的青綠色胚芽)事先去掉。
蓮子心,性味苦寒。蓮子心主要含蓮心鹼,異蓮心鹼,甲基蓮心鹼,前荷葉鹼,荷葉鹼, 牛角華塑,甲基紫堇杷靈,去甲基烏藥鹼,以及木犀草甙,金絲桃甙,芸香甙等黃銅類。其中前荷葉鹼,牛角花素,甲基紫堇杷靈帶有苦性,所以蓮子心苦,成熟的蓮子心更苦一些。
蓮子心很苦但有其獨特益處
蓮子心的確味道極苦,但有極強的強心功效,吃了能擴張外周血管,降低血壓。此外,還有很好的清心除煩,止血澀精功效,主治溫熱病人心包,虛火上炎,心腎不交,血熱吐血,夢遺滑洩等。具體如:
1、蓮子心水煎劑有降壓作用,其降壓有效成分為蓮心鹼和甲基蓮心鹼,甲基蓮心鹼有較廣泛的抗心律失常作用。
2、蓮子心與硃砂配用用於治療心火妄動,心腎不交所致遺精,失眠。
3、蓮子心配麥冬,生地,酸棗仁,柏子仁用於調理心陰不足,心火偏盛所致心煩不眠症狀。
蓮子去芯好還是不去芯的好
從醫學角度出發,帶蓮心的蓮子比空心會多出一個功效,那就是蓮心的功效:清心去熱。但是,蓮心口感偏苦。所以,從口感的角度出發,有苦味,這並非多數人能接受的,因而去芯比不去芯要好吃。中老年人買,多重藥感,多選擇不去芯的。蓮子心可是很好的一味藥材呢。但中青年人買,多重口感,大多會去芯。
蓮子心怎麼吃
1、開水泡蓮子心
開水沖泡蓮子心是最簡單的食用方法,一般泡5到20粒就可以了,放太多會使水變得更苦,用開水沖泡五分鐘後即可食用,可以治療高燒引起的煩躁不安,神志不清,夢遺滑精等症。
2、蓮子心熬粥
將100克粳米和20克蓮子心清洗乾淨,然後放入鍋中,倒入適量清水熬粥,待蓮心和粳米煮爛後放適量冰糖調味即可食用,具有養心安神的作用。
3、蓮子心煎藥
蓮子心五克,白茅根20克,加生地15克,熬成藥汁後飲用,能起到清熱解毒的作用,還能防治女性月經過多。
蓮子心五克,夏枯草15克,用來煎成藥汁後飲用,主要作用是治高血壓,清肝火。
吃蓮子心的禁忌
蓮子心適合體質虛弱,失眠多夢,遺精,高血壓人群食用,有慢性腹瀉,脾虛症狀,女性脾腎虧虛,白帶過多也能食用蓮子心緩解症狀。但是,大便乾結,腹部脹滿者,體質偏虛寒的人群不適宜食用蓮子心。
蓮子如何去芯
如果實在不想吃發苦的蓮子心,怎麼去掉呢?
1、新鮮蓮子怎麼去芯
新鮮蓮子去芯比較簡單,用手將蓮子掰開,可以看到裡面的青綠色胚芽,那就是蓮子心,直接取出即可。或者也可以直接用牙籤從蓮子的底部將蓮子心推出來,這樣做更好,能保持蓮子的外觀完好。
2、乾的蓮子怎麼去芯
幹蓮子去芯,就沒那麼容易啦,需要先用水把蓮子泡軟。然後用小刀在蓮子中間橫劃一圈,掰開蓮子殼,取出整顆蓮子。再用牙籤從蓮子中間穿過,帶出蓮子心,用手拔出即可。
-
iqoo手機電池健康度低於多少要換
手機的健康度低於80%就需要更換電池了。這時候的電池會有明顯的續航,下降甚至會出現處理器的降頻,從而導致系統的卡頓。...
-
重慶健康碼賦碼規則
一、新的賦碼規則對應新發布的《國內重點地區來渝返渝人員健康管理措施(2022年第一版)》,調整賦碼範圍,按照集中隔離和居家隔離賦紅碼、自我健康監測賦黃碼的原則進行賦碼。二、對來渝返渝進行集中隔離、居家隔離、自我健康監測的人員,渝康碼系統按照1月27日釋出的...
-
祝人身體健康的文案
可以是“祝你永遠健康快樂”、“願你健康快樂,早日實現夢想”、“祝福你健康快樂,幸福美滿”等,也可以是象徵健康的話語,比如“一路走好,身體健康”、“每天都要吃好,睡好,健康快樂”等,這樣的文案既能夠傳達出祝福的善意,又能提醒人們注重身體健康。為伊消得人憔悴,衣帶...
-
如何繞過華為健康模式安裝應用
繞過華為健康模式安裝應用方法如下1、開啟手機,找到設定,點選進入2、找到安全和隱私,點選安全與隱私,進入3、找到更多設定,下拉,找到未知來源下載和外部來源應用檢查4、點選開啟未知來源下載和外部來源檢查,出現提示,點選確認,開啟後就解除了應用安裝限制...