什麼是工業辣椒油
工業辣椒主要是採用工業的辦法提取天然無公害的辣椒素,其他生產廠商再用這種標準“辣味”按需、按標準生產規範產品。
工業辣椒提取的辣椒素可以加入到電纜和光纖內,讓喜歡咬齧電線的諸如老鼠等動物聞“辣”色變。
可以做成辣椒塗料刷在輪船的船臺上,防止海洋生物附著和寄生,降低船行時的阻力,減少遠洋輪船的運輸成本。
    工業辣椒是用工業手法提取出辣椒鹼和辣椒色素,一般是不能直接食用的。提取出來的辣椒素一般也用於製作塗料、農藥、防狼噴霧等。
變態辣是一種描述辣的等級罷了,現在很多食物的確不是純粹的辣椒的味道,會加入一些辣椒精來達到人們想要的辣度。
重辣五號是工業辣椒油。重辣五號是一種辣椒精,數字5表示這種辣椒精的辣度是5號,與重辣對應的是特辣,重辣的意思是指這種辣椒的級別達到了重的程度。
辣椒精廣泛應用於各種含辣食品的調味,用作食品廠的原料。亦可用作餐館,食堂,家庭的常備佐料,直接用於烹飪調味,可直接用於信烹飪川,鄂,湘等菜系。尤其在滷菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
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