油炸白蓮花是用蝦片嗎

不是。

油炸白蓮花，山東濟南小吃，荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。將鮮嫩的蓮花洗淨掛漿後入油鍋炸之。此菜火候以酥脆為宜。撈出瀝油放入白糖即可。

荷花清雅香甜，沁人肺腑，烹食荷花，是濟南地區的食俗，食之清香宜人，真可謂秀色可"餐"。每至大明湖中荷花盛開的時候，清香的荷花便成為濟南人的美食。