油炸大蝦王剛

食材用料

大蝦6只，蔥適量，姜適量，幹辣椒適量，花生油適量，鹽適量，料酒適量

做法：

1/7 把大蝦開背去掉蝦線，把蝦槍和蝦腦也清除乾淨。

2/7 放蔥薑辣椒料酒和鹽醃製去腥。

3/7 取麵包糠，麵粉，糯米粉，比例是2:1:1。

4/7 把麵包糠混合均勻，然後均勻粘在蝦身上。

5/7 鍋中放油，要放多一些，油溫在五六層熱時放入大蝦炸。

6/7 炸好撈出控油。

7/7 出鍋裝盤。