鹿茸苗是什麼菜

鹿茸苗是野生的花菜，全草採摘回去可以當作野菜涼拌或炒食。

它的花期一般是在春夏季節，春天開花比較少，花朵呈淡紫色，它的葉子有一層白色的絨毛，植物學名叫鹿茸草。主要分佈在南方多省，在六月的時候，它的植株形態是這種白色的，故名又叫它六月霜。

全草採摘回去可以當作野菜涼拌或炒食。主根木質化。莖多數，密集叢生，全體多少呈綠色，下部被少量綿毛，節間極短，有短柔毛或無毛。葉互動對生，有時互生莖下部葉鱗片狀，因節間短而互相蓋迭呈覆瓦狀，向上漸大，條形或條狀披針形，花單生於莖上部葉腋，呈總狀花序子房長卵形，花柱頂端彎曲，柱頭頭狀。