蒸燕窩多長時間

1、燕窩用蒸一般上隔水燉水沸騰計時算起蒸20到25分鐘即可。

食材。燕窩1盞。純淨水500毫升

步驟

1取燕窩一盞大概6g左右

2放入碗中用純淨水沒過燕窩即可！注意要用純淨水哦，儘量不要用自來水或者燒開的涼開水

3浸泡2小時左右的燕窩可以看到裡面有些小燕毛，可以用鑷子夾出來

4撈出燕窩，撕開放進燉盅

5加入純淨水八分滿，繼續浸泡到早上（泡的時候是睡覺前泡，2小時後換水放進燉盅裡面繼續泡發）

6早上起床的時候就完全泡發了，鍋底放入蒸架燉盅坐上加水至燉盅半身

7蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉小火燉20分鐘即可。

燕窩蒸20到25分鐘最好。

蒸燕窩最好的效果是，幹燕窩3-5克，先沖洗乾淨置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克幹燕窩1克對水50cc。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鐘後，關火再悶10分鐘。市面上銷售的電子燉燕窩燉盅非常簡便，更具指示燉煮出來的燕窩也和有經驗的師傅燉煮的一樣，不管是什麼方法燉煮，關火都得記得再悶10分鐘，這樣蒸煮出來的燕窩口感好，冷熱皆宜。