東菱麵包機做蛋糕方法詳解

東菱麵包機做蛋糕方的法詳解

1、把開水和色拉油倒進盆裡，用打蛋器攪拌至無顆粒的狀態，看不到油珠即可。

2、把50g低精麵粉和1g泡打粉混合，過篩到步驟1的盆裡，用刮刀拌勻。

3、雞蛋三顆（240克左右），打入乾淨的盆內。加入細砂糖120克

4、用電動打蛋器以中速打至顏色由黃色轉淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，並在幾秒中內消失，即表明已打發好。

5、低筋麵粉130克。分兩次篩入，每篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。

6、把蛋糕糊倒入東菱麵包機麵包桶，桶內刷一層油，預熱東菱麵包機，選擇自助烘烤，時間設定28分鐘，3分鐘預熱，預熱後再把麵包機桶放進麵包機即可。