紫菜漏氣了還能吃嗎

漏氣的食品不能吃。充氣包裝中一般裝的是氮氣或二氧化碳，起到保護易碎食物和防腐的作用。一旦吃了漏氣的食品就和空氣發生了氧化，食品容易變質，食用後很可能導致腹痛，腹脹，腹瀉的症狀。

氮氣是惰性氣體，對食品無害，其本身並不能抑制食品微生物繁育生長。但氮氣作為包裝充填劑使袋內保持正壓，防止袋外空氣進入袋內，相對減少包裝內殘餘氧量，使得某些需氧細菌無法在低或無氧氣的環境下生長，起到延長食品保質期的作用。食品填充二氧化碳能夠隔絕空氣，也能夠遏制微生物的生長的作用。