脆肉鯇能保持多久脆
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方法一:將殺好的魚用細鹽抹勻醃好,放在冰箱的冷藏室裡可儲存6小時左右,就不會變質變味而且更加筋道入味,如果抹上細鹽再包上保鮮膜,保鮮的效果就更加完美了。
方法二:將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中,在30度的氣溫下也可儲存3——4天,而且不會讓魚肉變質變味。
方法三:把殺好的魚放在80——90度的熱水中,稍燙至外表發白時就撈出來,放涼後包上保鮮膜冷藏儲存,保鮮24小時是不會變質的。
標籤:脆肉
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