用生抽醃辣椒保質期多長

常溫下保質期一星期左右，放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏的，保質期三個月左右，保質期內可以食用，過了保質期，裡面容易滋生出大量有毒有害的物質，儘量不要食用。

醃製的辣椒能放半年。辣椒為重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效。對離體動物腸管有抑制及解痙作用。辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。

用生抽醃辣椒保質期多長

辣椒醃製能放一年左右。

醃製辣椒，是用鹽溶液和乳酸菌進行發酵而製成的獨特風味，是儲存辣椒的一種手段，製作簡單。醃製辣椒在高濃度的鹽溶液處理下，脫水除菌，有效的抑制了大部分細菌的滋生，其創造的環境在一定程度下能使辣椒長期儲存。

用生抽醃辣椒保質期多長

只要密封緊，儲存個一年半

步驟 1

七彩椒洗乾淨，晒乾一些水分備用

步驟 2

大蒜剝皮洗乾淨，晒乾水分備用

步驟 3

用牙籤在彩椒身上扎幾個孔，方便入味

步驟 4先放幾顆大蒜在最底下，然後放彩椒，再放幾顆大蒜，再放彩椒，直到放完所有的材料（我怕蒜味，所以放得不多）

步驟 5

放入冰糖（放冰糖是為了讓彩椒口感更爽脆）

步驟 6

倒入生抽醬油，切記不要倒太滿，不然過幾天要溢位來，然後蓋上蓋子密封好，放陰涼處。15天后就能吃了。