白鯽魚可以和香菇一起煮嗎

白鯽魚可以和香菇一起煮。具體做法是：主料

鯽魚750克，香菇2朵

輔料

食用油10克，蔥1段，姜4克，桂皮1塊，白糖4克，料酒15克，生抽15克，老抽3克，鹽5克，紅小尖椒2個，香醋5克，郫縣豆瓣醬5克，麵粉2克，清水500克，綠小尖椒2個

做法

1、原料：鯽魚、香菇、蔥、姜、紅綠小尖椒。

2、香菇去蒂切片，蔥姜切塊，紅綠小尖椒切丁。

3、將鯽魚清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾淨，在魚的脊背打上花刀，均勻地撒上面粉。

4、熱鍋涼油，將魚入鍋，中火煎。

5、底面煎至成形，翻面煎另一面。

6、兩面煎好後，加入郫縣豆瓣醬、蔥、姜，炒香，烹入料酒、生抽。

7、加入清水，沒過魚身的三分之二，加入香菇片。

8、大火將水燒開後轉小火，加入香醋、白糖、桂皮、老抽慢燉。

9、小火燉15分鐘後，加入鹽大火收汁，湯汁合適後關火裝盤撒上紅綠小尖椒即可。

10、美味的香菇燉鯽魚做好啦。

鯽魚可以和香菇一起燉湯。材料： 小鯽魚2條、白蘿蔔50克、香菇2朵、枸杞適量、大蔥1段、小蔥2根、姜3克，豬油、熱水800ML左右、白胡椒粉少量、鹽、雞精。做法1、蘿蔔切成絲，香菇頂打十字花刀。2、枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥切花，薑切片。3、淨鍋用生薑抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦乾水分的鯽魚煎制。4、煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色。5、依次加入大蔥片、薑片、熱水、香菇、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。6、最後加入蘿蔔絲、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可。