油團怎麼做裡面才是空心的

油團可以把它擀成薄薄的，然後再放入油鍋裡邊，用熱油澆在它上面炸熟

用料：糯米粉 100g，糖 30~40g，白芝麻（黑芝麻） 適量，水 適量

做法：

1，首先，在碗內放入100g糯米粉與白砂糖，並用筷子拌勻。

2，加入少量水，用筷子攪拌成絮狀

3，用手不斷揉糯米糰，邊揉邊新增適量水，直至麵糰乾溼合適，折斷不那麼容易就比較好。

4，將糯米糰分成合適大小的劑子，我的大概分了6個，搓圓並在芝麻裡滾一下，均勻粘上一層芝麻。

5，鍋中倒入適量油，最好多點可以沒過糯米糰，中小火加熱至4成熱左右放入糯米糰，建議先放3個試試手。

6，一直保持中小火，待糰子稍稍浮起，就用勺子輕輕按壓一下，再等到糰子浮起，再輕輕按壓。如此反覆，直至糰子膨脹至合適大小並上色到自己喜歡的程度，即可瀝油撈出。冷熱食用均可。