花生蛋白是什麼東西

花生蛋白是精選國內優質出口級花生米為原料，運用低溫製取花生蛋白及清香花生油工業化生產技術精製而成的一種無蛋白質熱變性、營養價值較高的植物蛋白。

其完整保留了花生中的營養成分，可溶性蛋白質及NSI 值高，水溶性好，潔白，風味清淡，具有花生特有的清香氣味，營養價值可與動物蛋白相比擬，富含大量的人體必需氨基酸、維生素、微量元素及礦物質，有效利用率達98%，且易為人體消化吸收並含有比大豆更少的抗營養因子， 是低糖、低脂肪、不含膽固醇、高營養的天然營養品。

蛋白質是一種很重要的營養物質，很多食物中都含有非常豐富的蛋白質。然而有的人認為花生中只含有大量的脂肪，沒有蛋白質。那麼花生裡面有沒有蛋白質

花生中是含有蛋白質的，而且花生中的蛋白質含量為24-36%，是比較豐富的。因此食用花生可以在一定程度上補充蛋白質，經常食用對身體好好。除了含有比較豐富的蛋白質之外，花生中還含有很多其他的營養物質，脂肪、糖類、維生素A、維生素E、維生素K、卵磷脂、粗纖維、胡蘿蔔素以及多種礦物質和其他營養成分。