蛋白肉是什麼東西做的,蛋白肉怎麼炒
蛋白肉,這個也是超級美味的一種吃了的,不過這個是很少有人吃過的,聽過這個名字的也是比較少的,那麼蛋白肉是什麼東西做的?蛋白肉怎麼炒?
蛋白肉是什麼東西做的
1、用大豆加工的,特別鮮,含高蛋白,白肉也稱為植物蛋白肉或人造肉,是採用大豆提取油脂後的副產品豆餅,經過粉碎、篩選、加水、加鹽配料後,採用擠壓膨化技術而生產的一種高蛋白食品。
2、其蛋白質含量高達10%以上,並含有8種人體必須的氨基酸,還含有磷、鈣、鐵、維生素等人體必需的營養元素,是一種良好的蛋白食品。蛋白肉炒大白菜最好吃,放點鹽和蔥姜就可以了。
蛋白肉怎麼炒
大豆蛋白肉
食材:大豆、肉。
做法:
1、把大片的大豆蛋白肉用溫水泡二十多分鐘後劉去水份。加入幾大勺的土豆澱粉加少許水抓勻,讓蛋白肉徵都裹上厚厚的澱粉糊。起鍋倒油,油燒至一百八十度左右把蛋白肉片分別下入炸至金黃浮起撈出控油。
2、第一遍都炸好後把油溫加熱到最高,把蛋白肉片下入復炸幾十秒撈出控油。蔥姜和香菜切絲,胡蘿蔔切絲,糖和醋,鹽調成汁。油倒出,下胡蘿蔔絲和蔥薑絲炒香,倒入糖醋汁大火炒一分鐘左右,把肉片倒入快速掛勻即可。
關於蛋白肉就介紹到這裡了,這下知道怎麼炒了吧!
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