玉米葉子蒸饅頭需要晒乾嗎

不需要

玉米葉子是天然的植物原料 只要洗乾淨 就可以直接鋪在 蒸籠底部 代替蒸布來蒸饅頭 用玉米葉子蒸出來的饅頭 會有一種自然的清香 

玉米葉子蒸饅頭不需要晾乾。用鮮的玉米葉子蒸饅頭味道會更好。饅頭的外皮會帶有玉米葉的清香，吃起來更可口。晾乾的玉米葉子會失去清香的味道。

是不需要的

“玉米葉”也稱作“苞米皮”，這是膠東農村的叫法，它指的並不是玉米秸稈上的葉子，而是玉米棒外面的那層皮。

智慧來源於生活。玉米葉在有的地方可能只用來燒火，但不知道從哪一代開始，膠東農家人發現晒乾之後的玉米葉，是做麵食時的好幫手，因此在秋收的時候，家家戶戶都會整理一些以待有用。這道工序通常是由農村婦女們完成。