咖啡加鹽的作用有哪些
咖啡加鹽可幫助減肥也可去除苦味。
英國科學家安迪·布朗寧研究發現,在咖啡中加入適量食鹽可幫助減肥。
加入食鹽的量由所煮咖啡的量和其中的水量決定。找到最佳平衡,這杯咖啡中就不會含有多餘的熱量。
安迪的理論也得到了美國科學家的證實。他們還認為,為了釋放咖啡的最佳口感,去除苦味,也可以在咖啡中加入鹽。
咖啡加點鹽不僅能減少苦味,還能讓咖啡更加香醇。這一“祕方”源於英國《自然》雜誌刊載的一項研究。研究說,鹽中的鈉離子能夠抑制苦味,增加香味。
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錯誤喝咖啡的方式:
錯誤一:喝現磨咖啡加很多糖。鑑於過量吃糖可能引起超重肥胖,導致齲齒等,世界衛生組織和《中國居民膳食指南(2016版)》提出,每天新增糖的攝入量不超過50克,最好控制在25克以下。建議喝現磨咖啡時不要加糖或少加糖,學會享受純咖啡的香味。
錯誤二:熬夜時大量喝咖啡。咖啡中的咖啡因確實有提神效果,但大量飲用會造成體內代謝速度加快,同時加速B族維生素消耗,而B族維生素缺乏的人更容易感到疲勞,這時就會想喝更多咖啡,長此以往,形成惡性迴圈。
錯誤三:早上空腹喝咖啡。咖啡中含有較多的咖啡因,能刺激胃酸分泌,增加胃酸濃度。而此時的胃,經過一夜休息後處於排空狀態,過多的胃酸易損傷胃黏膜,引起胃痛、燒心甚至噁心等。
參考資料來源:人民網-英科學家研究稱咖啡中加鹽可幫助減肥
參考資料來源:人民網-喝咖啡別犯這些錯
參考資料來源:新華網-咖啡太苦加點鹽
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