滷鴨翅沒花椒可以用花椒粉嗎

可以用花椒粉

滷鴨翅可以做成麻辣味、香辣味、五香味等等，滷鴨翅不管做成哪一種味道，都離不開滷這個字，只是在滷料上稍微有點區別，比如麻辣味，那麼滷料要多放一些花椒、幹辣椒和郫縣豆瓣醬，香辣滷鴨翅要放一些小米椒、辣椒粉等，五香味滷鴨翅要放入五香粉，各種味道的滷鴨翅都在滷鴨翅的基礎上稍微多加一些調味料。

可以的，花椒粉也能夠讓滷鴨翅味道更鮮美。滷鴨翅裡面要多放辣子，這樣滷出來的鴨翅才更好吃。然後剩下的滷水可以放一些藕片。