憂鬱魚怎麼做

用料

憂鬱魚 600克

黃花菜乾 100克

花生油 5ml

鹽 5克

生抽 5ml

料酒 1ml

生薑 3克

做法步驟

1、魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、生抽拌均醃製8分鐘

2、黃花菜洗淨，溫水泡軟，撈出瀝乾水

3、熱鍋，倒油，小火煎魚塊、加一點生薑絲微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃

4、煎鍋魚的鍋還有油，放黃花菜炒五成熟

5、放入煎好的魚塊，水，生抽小火燜30分鐘，即可