梨魚怎麼做

主料杉梨魚300g 輔料油適量鹽適量酸菜適量姜適量大蒜適量生抽適量小蔥適量 步驟

1、杉梨魚洗淨宰殺乾淨。

2、在魚兩面都均勻撒一層鹽。

3、鍋中熱油把魚平鋪在平底鍋中。

4、煎至一面金黃後翻面。

5、在魚身上撒一層薑絲。

6、再撒一層蒜米。

7、淋少許生抽。

8、把酸菜放在魚身上。

9、倒入小半碗開水。

10、蓋上鍋蓋燜煮一下。

11、煮至魚熟透，撒一層蔥花，斷生即可。