櫻桃味的糖為什麼這麼難吃

櫻桃味糖的難吃，要怪果味香精

沒有香料香精，就沒有現代化的飲料工業，大多數飲料中並沒有果汁成分，其模仿的果味基本是上靠香精配製的。

工業上生產這類果味香精，一般有提取和合成兩種方法。但不管哪一種方法，它的味道都由這兩個因素決定：選取的水果品種 每一種水果細分都會有很多品種，香精模仿的品種夠不夠美味，就直接決定了這款香精的"血脈"。對於櫻桃香精，最大的遺憾莫過於在它出生時，給予它風味血脈傳承的是馬拉斯奇諾櫻桃（Maraschino cherry）。這種櫻桃經常被附加到蛋糕和冰淇淋的頂部，美麗而又難吃。