冰花露冷飲的做法

原料：

葡萄100克，白糖40克，碎冰80克，水100克。

製作方法：

1、將葡萄洗淨，用工具搗爛，過濾得汁，並將渣加入適量水，過濾得汁，將汁和第一次汁合併，加熱煮沸，並加入白糖，使之溶化。

2、晾涼後，加入碎冰，待冰塊開始溶化時，攪勻即可。

冰花露冷飲的做法

原料:藕粉100g，白糖350g，煉乳50g，瓊脂5g，雞蛋清3只，香草粉少許

製法:1、把雞蛋清攪拌成發蛋，瓊脂用清水泡洗

2、鍋上火，放入少許清水、250g白糖、瓊脂、香草粉

3、待白糖、瓊脂溶化後，改用小火，撥出糖絲時倒入攪拌好的發蛋，攪拌均勻，成蛋白糖待用。

4、鍋上火，放入清水500g，白糖100g和煉乳，待燒沸白糖溶化時，徐徐倒入裝在容器裡的藕粉，攪拌均勻，然後倒入盤中

5、把蛋白糖鋪在上面抹平即可。

還有一種以前在街上能買到的雪花露，把水凍成半固態，加20克糖和10克奶油攪拌再混進3毫升檸檬汁，凍成冰再自然融化。