家用菜刀磨刀石多少目合適

家用菜刀磨刀石的目數以600目合適。磨出來的菜刀鋒利，光滑。

磨刀石是由砂岩成，目數代表砂岩顆粒的粗細度，目數越大，顆粒越小。一般低目數的磨刀石用於粗磨，高目數則用構於精磨。回答完畢希望能夠幫助到你。

磨菜刀時選擇1000目-3000目的磨刀石即可，這樣可以防止磨刀石損壞菜刀的邊緣，但是如果要進行高檔刀具的研磨，則需要選擇5000目以上的磨刀石。