饊子為什麼放一宿不脆了

饊子放一宿不脆了是受潮了。

油炸饊子冷卻後，用保鮮袋包裝起來，這樣會保持油炸饊子的酥脆。油炸的食品，不宜炸的過多，放置的過久，口感風味會變差，即使用保鮮袋包裝也不例外，都會有所影響。

油炸的饊子，如果儲存的好，可以儲存一個月。切忌不能放冰箱裡，在冰箱密封條件下儲存，會產生水氣，致使油炸饊子變得不酥脆。如果油炸饊子變得不酥脆，可以再用油炸一遍。