姜撞奶能保持幾個小時

姜撞奶可以放2天，如果不凝固是因為溫度沒有達到，撞奶主要是依靠薑汁和牛奶在一定溫度範圍40度－100度內發生化學作用，使牛奶凝固製作而成。傳統的製作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。

但是要早一點吃，不然你這個東西口感會受到一定的影響，如果你不在乎口感就不沒什麼問題。