平性蔬菜是什麼意思

平性蔬菜的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間，平性的蔬菜適於各種體質人食用，其品種相當豐富。

常見的有：胡蘿蔔、白菜、蠶豆、豌豆、山藥、馬鈴薯、蘑菇類、粳米、大豆、紅小豆、花生、百合、玉米、紅薯、葫蘆、香菇、白蘿蔔、西紅柿、南瓜，香菇，長缸豆，大豆菜，油萊，菠菜，蓮藕，茭白，萊心，筍，芝麻，甘藍…