如何形成膏蟹

膏蟹：蟹鰓圓蓋的母蟹

奄仔蟹在正常情況下，經歷了脫殼、交配之後，變成了膏蟹。懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做"膏蟹"，有"海上人蔘"之稱。膏蟹的的蟹膏為固體，厚實、滿腔。