孜然板筋做法

材料

熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精鹽、排骨精各3克，味精2克，油40克。

做法

首先將牛板筋過過水，焯熟然後，把牛板筋頂刀切成條，然後在鍋內放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香，接著可以下入板筋條及餘下調料炒勻，炒制牛板筋就可以了。