卷蝦做法

原料：腐皮、五花肉、蝦仁、馬蹄、雞蛋、麵粉、紅蔥頭、花椒粉、生薑粉、鹽、油。

做法步驟：

第1步、五花肉，蝦仁，馬蹄，切小丁，紅蔥頭切碎。

第2步、所有丁加鹽，花椒粉，姜粉，油拌勻。

第3步、打入一個雞蛋拌勻。

第4步、加入麵粉拌勻。

第5步、麵粉的量以拌勻後手抓起來不會鬆散開來為宜，由於第一次做，我這個麵粉放少了，太溼了。

第6步、腐皮用水打溼，底下放保鮮袋一個方便操作。把肉餡放到一頭。

第7步、像卷壽司那樣捲起來。

第8步、移入鍋蒸15分鐘，底下有保鮮袋，移的時候方便很多。

第9步、蒸熟後夾起放涼。

第10步、切片兩面煎後風味更佳。

第11步、第一次做，手法不成熟，賣相不太好，但味道不錯

原料：蝦、洋蔥、芹菜、燒烤料、料酒、薑絲、椒鹽粉、孜然粉、大蒜。

做法步驟：

第1步、鮮蝦去殼去頭，尾部的蝦殼留著。

第2步、在蝦後背的位置用刀切一下，不要切斷。

第3步、在蝦肉中加入適量生抽，料酒，薑絲，燒烤料。

第4步、洋蔥和芹菜都切碎粒。

第5步、鍋中熱油爆香蒜米後，把蝦倒入鍋中翻炒，炒至蝦變色。

第6步、加入適量料酒。

第7步、把洋蔥和芹菜碎到入鍋中翻炒。

第8步、加入適量椒鹽粉。

第9步、加入適量孜然粉，翻拌均勻即可。