三大有品質的橄欖果品種

在我國有品質的橄欖果主要包括以下三種：

1、潮州青皮欖

為潮州市久負盛名的優株，母樹在意溪橡埔鄉，單果重12克。果形美觀，風味好，可食率高，是早熟、鮮食加工兼優的品種。

2、冬節圓橄欖

主產於廣東普寧梅塘，果實長橢圓形，黃綠色。單果重9克左右，肉脆，纖維較少，化渣，甘甜，回味濃，質優。肉與核不易分離。

3、烏欖

烏欖又名黑欖。果實卵圓形至長卵圓形，紫黑色，長3-4釐米，比一般橄欖大。核兩端鈍，大而光滑，橫切面近圓形。