青菜年糕怎麼做

食材：

青菜 1棵 、 年糕 2條 、 豬油 1匙 、 鹽 適量 、 雞精 適量

烹飪方法：

1：準備好材料，1棵青菜2條年糕。

2：年糕切薄片。

3：青菜切成細末。

4：湯鍋內放入適量水，燒開後放入年糕大火煮開。

5：年糕煮開後繼續煮3分鐘左右，加入切好的青菜碎、鹽、雞精，再燒2分鐘左右，青菜碎末煮到變色了就差不多了。

6：豬油直接放在碗中，盛入年糕湯，攪拌均勻，一碗香氣撲鼻的青菜年糕。

準備好材料，將青菜切好，青菜梗與青菜葉分開裝盤，年糕、香菇、豬肉切好備用。

鍋熱油下入蔥花和肉絲翻炒至變色。下入香菇和青菜梗翻炒。下入年糕翻炒至軟。調入生抽和鹽。下入青菜葉翻炒半分鐘關火。盛盤開吃嘍

用料

年糕 一條

青菜 2～3棵

油 多一點

鹽 適量

味精/雞精 適量/可有可無

青菜炒年糕的做法

1、把整條年糕切片、我用的是寧波年糕、本寶寶是寧波人自然覺得家鄉的年糕最好次啦、當然也可以直接買片裝的年糕、省得去切

2、青菜洗淨、切絲、放一旁備用

3、鍋裡放油、加熱、這一步是可有可無、看各位喜好、我會放很少量的油然後把年糕放鍋裡烘烤一下、讓它鼓起來、烤的有點泛黃、這樣後面再炒的時候吃起來會覺得更有嚼勁（只是個人喜好罷了、大家可以忽略或者好奇的寶寶可以試試）

4、鍋裡放大量的油、炒年糕就是要油多一點才好次、油熱後放入青菜翻炒一會、再加入年糕一起翻炒片刻

5、用一個小碗裝一些清水、倒入炒年糕的鍋裡、繼續翻炒、直至水快被年糕和青菜吸乾、這時再放入鹽、味精或雞精、再翻炒片刻即可出鍋

6、喜歡吃嫩一點的就少炒一會、喜歡有點點焦的寶寶就多炒一會、但不管哪種我都覺得好次、這種樸素的菜真的可以連著吃好幾天、反正我是那麼覺得的