金蟬為什麼要先煮

金蟬不用先煮，直接炸著吃就可以了，先煮吃起來口感不好，另外還有些發苦，因為蟬是吸食柳樹汁液成活的，柳樹汁液發苦，煮的蟬苦味出不來，油炸時要筷子或鏟子把蟬的肚子壓扁苦味就出來了，所以吃的時候不要先煮，直接用油炸就可以了。