乙酸去油嗎

乙酸即是醋酸，能否溶解油脂要看油脂的種類和屬性。如果是飽和結構的植物油或動物油則不能溶解。乙酸去油汙根據相似相溶原理，有機溶劑和表面活性劑中增水基與油汙中增水基結構類似，產生溶解。

乙酸去油汙表面活性劑滲透到表面與油脂之間，形成定向吸附膜，對油脂進行浸溼、乳化，使油水介面張力降低，減少對金屬的附著力而剝離下來。