茄子拉秧的方法

拉秧就是當農作物果實成熟採摘，不會再次結果後，將剩餘的農作物莖蔓處理掉。拉秧時間可根據農作物的生長習性來選擇，一般都是在收穫期結束以後進行，大部分是在晚秋時期。拉秧結束後，來年再種上新的植物。

當農作物果實成熟以後就會進行採收果實，例如比較常見有西瓜，黃瓜，豆角這些藤類果蔬植物，當果實採收以後就不會再出現結果現象。那麼就可以將剩餘農作物莖蔓處理掉，這就是拉秧。

拉秧方法比較簡單，就是將植株從土地上移出即可。拉秧時間可根據農作物生長習性來進行，一般基本上都是在晚秋進行拉秧，這樣有利於來年農作物生長和發育。

養護管理

1、在拉秧後要做好管理措施，對於一些大棚農作物，例如有茄子、黃瓜、番茄、辣椒、西葫蘆、豆角等果菜類蔬菜，因根系比較發達且深，所以為了防止感染病蟲害，就要將殘根殘莖都拔除掉即可。

2、保持大棚農作物合適溫度，每天充分接受陽光照射，適當遮陰避免強烈光照暴晒。做好肥水措施，避免土壤過於潮溼，可定期施加一些農肥。定期疏鬆一下土壤，保持土壤疏鬆透氣性。

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我去超市的時候，看到這種特別的茄子，體積小，外觀不好，就想到做大蒜茄子。我不需要茄子來做大蒜茄子。非常好。我只有2元買這個特別的茄子。

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把茄子洗淨，切一個口，放進蒸籠裡

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蒸15分鐘直到茄子熟。把蒸茄子切成兩半，冷卻至室溫。

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這個時候你可以做大蒜醬。把大蒜削皮，把根切掉。

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將大蒜和鹽味精一起放入蒸煮機中煮成蒜泥。它不需要特別破。最好保持大蒜的味道。切兩片香菜，與蒜泥拌勻。大蒜醬準備好了。

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找一個乾淨的保鮮盒，院子裡放一層茄子，每棵茄子上放一層蒜汁，不要一次放太多大蒜，否則就不會了！青稞酒！辣的！

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等等，一次一層，然後蓋上蓋子冷藏。

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醃製後可以連夜食用。醃製時間越長，味道越好。這道菜經過多次製作和調整劑量，不會像外面的早餐攤那麼鹹。建議在兩週內完成。

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吃的時候，可以把茄子撕成條。