山西油拉茄子正宗做法

主料

茄子、1根

輔料

蒜末、適量

幹辣椒、3根

薑末、少許

青辣椒、1根

花生油、適量

生抽，一湯匙

鹽，適量

做法步驟：

第1步、茄子洗淨。

第2步、切好。

第3步、上鍋蒸熟。

第4步、配料切好

第5步、茄子裝盤，放上配料，倒入生抽.鹽.白糖。

第6步、鍋內放油燒熱，微微冒煙。

第7步、潑在上面。

第8步、好吃的油潑茄子就好了。

第9步、美味.好吃。