列巴保質期為什麼能到30天

表皮乾脆，不容易被細菌滋生。

俄羅斯大列巴為圓形，有五斤重，大列巴表皮乾脆，麵包不甜。含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬。

所以，不容易被細菌所滋生，儲存時間很長。味道具有傳統的歐洲風味。大列巴麵包有面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，特點就是保鮮時間長。

它比一般的麵包保質期要長一些，但是需要放在冰箱冷藏，想要儲存時間更長，可以放在冰箱冷凍，放一個月也是沒有問題的。