籽麻葉用開水燙多久
2分鐘
採摘回來的芝麻葉子,只要用清水清洗幾遍。因為農村種植的芝麻,基本都是不打農藥的,上面也就是一些灰塵而已,稍微清洗就可以了。
然後大鍋燒水,等到水開了以後,把芝麻葉倒進去用開水燙煮兩分鐘左右。芝麻葉的含油量很高,你會見到鍋裡的水也是綠油油的了。
再把它們撈出來,然後用清水浸泡一下,之後撈出來用力擠幹水分。最好是用清水沖洗幾遍,這樣可以去掉芝麻葉的苦澀味。
最後放到太陽下面去晾晒,只需要兩三天就可以徹底晒乾了,用密封袋子裝起來就可以了。想吃的時候拿出來,用水浸泡兩三個小時,它就會變得非常柔軟了,用來煮菜、做湯、煮麵條都是可以的。
籽麻葉用開水燙兩分鐘,隨機撈出來控幹。也可以放涼後團成團,直接放冰箱裡冷凍,也可以把焯水後的芝麻葉,拿到土地上直接晾晒成乾菜,芝麻葉具有較高的營養價值,它富含蛋白質和各種維生素,芝麻葉自身還攜帶鈣,鎂,磷等人體不可或缺的微量元素。在各種蔬菜當中,升血補血最快能讓人體吸收的就是芝麻葉了。
開水燙兩分鐘
大鍋燒水,等到水開了以後,把芝麻葉倒進去用開水燙煮兩分鐘左右,再把它們撈出來,然後用清水浸泡一下,之後撈出來用力擠幹水分,這樣可以去掉芝麻葉的苦澀味。最後加鹽醃製,封袋。"馬磊介紹,與市面上流通的幹芝麻葉相比,正道鹽漬溼芝麻葉具有方便、省時、易淘洗的優勢。食鹽一洗淨就可以烹飪,不用像幹芝麻葉那樣長時間的泡發,是快節奏生活的首選芝麻葉爆品。
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