怎樣做白蘿蔔燉排骨

原料：白蘿蔔一根、新鮮豬排骨500克

輔料：食用鹽、生薑片、小蔥切蔥花、雞精、青紅酒

製作步驟：

1、排骨採用豬上排是最好的，新鮮的豬上排切塊，然後沖洗乾淨，拿一塊碗放到碗裡浸泡一會把血水浸泡出來

2、鍋里加入水把水煮開，然後加入生薑片和浸泡過的排骨焯一下

3、把焯好的排骨用水沖洗乾淨瀝乾備用

4、把白蘿蔔外面的泥土沖洗乾淨削皮，然後切成滾刀塊備用

5、砂鍋洗乾淨，把焯好的排骨放進去，加入適量青紅酒和生薑片，加入清水要沒過排骨，然後開大火煲，等燙煲開後就可以關小火繼續煲，這過程可以煲個兩個小時，然後加入白蘿蔔在煲10來分鐘就可以了

6、然後裝到碗裡，加入適量的雞精和鹽巴調味，撒上蔥花一碗非常清淡美味的蘿蔔排骨湯就製作好了。

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