蛋糕預拌粉做法烤箱

原料：

冰皮粉100克

雞蛋3個

水17克

玉米油30克

做法：

1

準備材料：冰皮粉100克、雞蛋3個、水17克、玉米油30克，全蛋液打入攪拌桶中

2

冰皮粉過篩，撒入蛋液裡，加入17克水

3

水、冰皮粉手動慢速攪拌1分鐘， 然後快速攪拌3-5分鐘，至麵糊光亮

4

使用電動打蛋器快速打發，花了近8分鐘，仍發不起來，慢速分3次加入玉米油，攪拌均勻約2分鐘

5

將蛋糕糊倒入模具6分滿，進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下，排出蛋糕糊裡的氣泡

6

將烤箱預熱。烤箱溫度150℃，烘烤40分鐘，烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模

用料：蛋糕鬆餅預拌粉，黃油或者椰子，開水，4顆全蛋

工具：攪拌勺、打蛋器、大容器、蛋糕烤盤

做法：把椰子油or黃油、開水和蛋全部混在一起攪拌打發均勻，加入預拌粉，攪拌均勻，烤箱預熱190度，混合物倒入蛋糕烤盤等容器，放入烤箱烤約30分鐘就可以了。