烤箱做蛋糕怎麼做

烤箱做蛋糕，將蛋糕的坯子放進烤箱，開始加熱一般溫度在150℃左右，烤45分鐘，然後減溫到100℃繼續烤30分鐘，這樣就可以吃了。

材料：雞蛋3個、精製白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1、黃油、奶油烤化備用。

2、將蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕。

3、將過篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中。

4、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。

5、在烘蛋糕的模具中塗抹一層薄薄的軟化黃油，然後將麵糊倒入到模具中，倒入8分滿即可。

6、放入180度的烤箱中烘烤約30分鐘。

烤箱預熱之後，溫度調至108度，將麵糊放入烤箱中，烘烤半小時即可

然後在蛋糕上做上精美的奶油花朵，加上水果和巧克力裝飾，好吃又好看的小蛋糕就做好了。