電烤盤做蛋糕
蛋糕主要由麵粉、白糖、牛油、發酵劑等原料組成,在製作時,應掌握正確的製作步驟,這樣做出來才好吃。那怎麼用電烤箱做蛋糕製作步驟如下:
第一步,雞蛋打碎,蛋黃倒入盆中,蛋白倒入另一個盆中,用打蛋器打發蛋黃,需注意的是,在打發過程中分3次加入白糖,每加一次都要攪拌
第二步,加已經過篩的麵粉、泡打粉、鹽,攪拌均勻,動作要輕,以防麵粉起筋,另外,可根據情況新增少許植物油、牛奶,攪拌均勻
第三步,用同樣的方法打發蛋清,與蛋黃糊混合在一起,倒入已刷過油的模具中,這樣做出來的蛋糕不會粘底,而且口感很好
第四步,放入電烤箱烘焙20分鐘,轉動一下模具,再繼續烘烤5分鐘,等烘烤完後,加上奶油和水果,即可食用,味道相當不錯哦。
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