不用烤箱的簡單蛋糕做法

奶蓋：100克淡奶油+10克砂糖打發至5成

蛋糕體（鬆餅）：2 g香草精、20克牛奶35克蛋糕麵粉、2 g泡打粉2個量蛋白、45克糖、蛋黃2個

1、蛋白霜打發程度為乾性發泡（直立起的小尖鉤）。

2、麵糰用小火煎制，鍋內可以鋪油紙防止沾底。

3、煎好的鬆餅放涼後，進行組合，淋奶醬。