植脂與全脂的區別

植物脂肪清淡牛奶和全脂清淡牛奶的區別在於成分不同。全脂清淡牛奶通常用於製作甜點，而植物脂清淡牛奶可用於製作糕點等。

全脂輕牛奶的成分包括鮮奶、乳化劑大豆白磷脂、磷酸氫二鈉和增稠劑。

植物脂肪輕乳的成分包括鮮奶、乳清粉、棕櫚油、大豆磷脂、磷酸氫二鈉和增稠劑。而應用程式則不同。全脂清淡牛奶通常用於製作甜點、咖啡、奶茶和其他飲料。全脂輕質牛奶是香港奶茶中常用的飲品。

植物脂肪清淡牛奶可用於製作西餐、菜餚、湯和零食，也可直接食用。

植脂奶油是以氫化植物油脂，乳化劑、穩定劑、蛋白質、糖、食鹽、色素、水、香精等輔料，製成的一種攪打產品。使用方便、發泡效能好、穩定性強、奶香味足、不含膽固醇，現已逐漸取代動物脂鮮奶油，成為製作蛋糕的主要原料。

全脂奶油則是由牛奶提煉出來的，例如黃油等，味道醇香